Europa se prepara para su gran cita del aguacate: abre inscripciones el primer congreso dedicado a la Costa Tropical española
El cultivo del aguacate vuelve a situarse en el centro del debate técnico y empresarial con una nueva edición del Congreso del Aguacate
Australia invierte US$11 millones para multiplicar su capacidad de procesamiento
Avocado Collective anunció una expansión de A$17 millones en sus instalaciones de Manjimup, aumentando su capacidad de procesamiento desde 30.000 hasta 100.000 bandejas diarias.
La genética del aguacate avanza y abre nuevas oportunidades para la industria mundial
Un nuevo avance científico podría acelerar significativamente los procesos de mejoramiento genético y facilitar el desarrollo de variedades adaptadas a los desafíos climáticos del futuro.
La industria está empezando a mirar el aguacate completo: ahora la semilla también quiere convertirse en negocio
Uno de los cambios más interesantes de la industria no está ocurriendo en el supermercado, sino en las plantas de procesamiento. La investigación publicada en agosto de 2026 sobre polvo de semilla de aguacate muestra que un residuo que normalmente queda…
El aguacate salió del guacamole y ahora está en las papas fritas, la mayonesa y los aderezos
El aguacate está dejando de ser solamente una fruta que el consumidor compra entera. Su presencia está creciendo en una categoría mucho más amplia de productos: papas fritas, mayonesas, aderezos y otros alimentos procesados que utilizan aceite de…