Una transición ordenada redefine el equilibrio global del mercado del aguacate
La semana dejó señales de estabilidad para el comercio internacional: México recuperó su normalidad operativa, Colombia descartó impactos tras el terremoto y Perú continúa reduciendo gradualmente sus volúmenes estacionales.
La genética del aguacate avanza y abre nuevas oportunidades para la industria mundial
Un nuevo avance científico podría acelerar significativamente los procesos de mejoramiento genético y facilitar el desarrollo de variedades adaptadas a los desafíos climáticos del futuro.
El Niño vuelve al centro del debate y podría influir en las próximas campañas peruanas
Nuevos análisis climáticos mantienen la atención sobre el fenómeno El Niño y sus posibles efectos sobre la producción peruana de aguacate durante los próximos ciclos agrícolas.
Perú llega a 580.000 toneladas y Chile se convierte en una pieza cada vez más importante
Perú acumula 580.000 toneladas de aguacate (palta) Hass exportadas hasta la semana 31, prácticamente en línea con las 574.000 toneladas del mismo período de 2025.
México recupera la normalidad exportadora, pero la seguridad sigue siendo el mayor desafío estructural del sector
Las exportaciones mexicanas han vuelto a operar con normalidad tras la suspensión temporal de inspecciones estadounidenses. Sin embargo, el episodio vuelve a evidenciar que la seguridad se ha convertido en un factor determinante para la estabilidad del…
Michoacán produjo menos aguacates, pero Estados Unidos recibió un récord: la paradoja mexicana
Michoacán cerró la temporada 2025/26 con una producción estimada de 1,46 millones de toneladas, un 27% menos que las aproximadamente 2 millones de toneladas de la campaña anterior. Sin embargo, la historia cambia completamente cuando se mira hacia el…
Colombia garantiza continuidad exportadora tras el terremoto y refuerza su posición estratégica en Europa
La industria colombiana del aguacate Hass confirmó que el terremoto registrado durante agosto no provocó daños relevantes en huertos, empacadoras ni corredores logísticos. La noticia despeja una de las principales preocupaciones del mercado europeo en un…
La industria está empezando a mirar el aguacate completo: ahora la semilla también quiere convertirse en negocio
Uno de los cambios más interesantes de la industria no está ocurriendo en el supermercado, sino en las plantas de procesamiento. La investigación publicada en agosto de 2026 sobre polvo de semilla de aguacate muestra que un residuo que normalmente queda…
Australia y Nueva Zelanda están mirando hacia Asia antes de que Asia termine de mirar hacia ellos
Life is often defined by big milestones, but the real beauty hides in the everyday moments we tend to overlook. A simple sunrise, the smell of freshly brewed coffee, or the laughter of a friend can add more joy to our days than we realize. By slowing…
El aguacate salió del guacamole y ahora está en las papas fritas, la mayonesa y los aderezos
El aguacate está dejando de ser solamente una fruta que el consumidor compra entera. Su presencia está creciendo en una categoría mucho más amplia de productos: papas fritas, mayonesas, aderezos y otros alimentos procesados que utilizan aceite de…