Michoacán produjo menos aguacates, pero Estados Unidos recibió un récord: la paradoja mexicana
Michoacán cerró la temporada 2025/26 con una producción estimada de 1,46 millones de toneladas, un 27% menos que las aproximadamente 2 millones de toneladas de la campaña anterior. Sin embargo, la historia cambia completamente cuando se mira hacia el norte: más del 85% de la fruta producida por el estado terminó en Estados Unidos, alcanzando unas 1,25 millones de toneladas, un volumen récord para el mercado estadounidense.
El dato llega pocos días después de la interrupción temporal de las inspecciones estadounidenses en Michoacán por motivos de seguridad. Las operaciones ya fueron reanudadas, pero la situación dejó una pregunta inevitable sobre la mesa: ¿puede una industria tan dependiente de un solo origen seguir creciendo sin aumentar también su exposición al riesgo? La pausa afectó a una cadena que da empleo a unas 200.000 personas entre cosecha y empaque, lo que muestra que detrás de cada contenedor existe una economía local completa.
México sigue teniendo una ventaja difícil de igualar: escala, experiencia, infraestructura y un mercado estadounidense acostumbrado a consumir grandes volúmenes. El desafío ya no parece ser conseguir más fruta, sino hacer que esa enorme maquinaria sea suficientemente resistente frente a problemas de seguridad, logística y concentración.
El caso de Michoacán deja una señal importante para toda la industria: producir mucho sigue siendo una ventaja, pero poder entregar de forma constante empieza a ser una ventaja todavía mayor.
