La semana 36 confirmó el inicio de un cambio de tendencia en el mercado mundial del aguacate. Tras varios meses marcados por una oferta excepcionalmente alta de Perú, especialmente en Europa, comenzaron a observarse señales de reequilibrio entre oferta y demanda. Aunque los volúmenes siguieron siendo elevados, la presión sobre los precios empezó a moderarse en algunos destinos clave.

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Evolución de precios y volúmenes – Semana 36

🇪🇺 Europa

Los envíos peruanos continuaron dominando el mercado, pero con una reducción respecto a los máximos registrados entre julio y agosto. Sudáfrica avanzó hacia el cierre de su temporada y comenzaron a aparecer mayores volúmenes de fruta chilena temprana.

Resultado:

• Los precios dejaron de caer en la mayoría de los mercados.
• Se observaron leves recuperaciones en calibres medianos y grandes.
• Los inventarios siguieron altos, pero la velocidad de venta mejoró tras el período vacacional europeo.
• El mercado pasó de una situación de sobreoferta severa a una fase de estabilización.

🇺🇸 Estados Unidos

La disminución progresiva de los volúmenes peruanos coincidió con una menor disponibilidad de California. México mantuvo el liderazgo de la oferta, pero sin generar excedentes significativos.

Resultado:

• Mercado relativamente equilibrado.
• Precios estables a firmes.
• Buen ritmo de consumo en retail.
• Menor volatilidad que en Europa.

🌏 Asia

China siguió absorbiendo importantes volúmenes peruanos, aunque con una velocidad de venta inferior a la observada en Occidente.

Resultado:

• Precios estables.
• Consumo moderado.
• Mayor sensibilidad a la calidad y condición de llegada.
• Persistencia de inventarios en algunos mercados.

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Proyecciones para la Semana 37

🇪🇺 Europa: comienza la recuperación

La semana 37 debería consolidar la transición hacia un mercado más equilibrado.

Factores clave

• Descenso gradual de los embarques peruanos.
• Cierre progresivo de Sudáfrica.
• Mayor presencia de fruta chilena.
• Recuperación del consumo tras las vacaciones de verano.

Proyección

• Precios estables a levemente alcistas.
• Mejor comportamiento en calibres 16, 18, 20 y 22.
• Menor presión sobre los programas de maduración.
• Incremento del interés por fruta chilena temprana.

Perspectiva: 🟢 Positiva

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🇺🇸 Estados Unidos: firmeza sostenida

Estados Unidos seguirá siendo uno de los mercados más sólidos de la semana.

Factores clave

• Menor presencia peruana.
• Oferta mexicana ajustada al ritmo de consumo.
• Demanda consistente en retail y foodservice.

Proyección

• Precios firmes.
• Buena rotación.
• Escasa probabilidad de caídas significativas.

Perspectiva: 🟢 Positiva

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🌏 Asia: estabilidad con crecimiento gradual

Asia continuará mostrando una evolución más lenta que Europa y Estados Unidos.

Factores clave

• Mayor presencia chilena en China.
• Programas estables en Japón y Corea.
• Competencia entre orígenes por participación de mercado.

Proyección

• Precios estables.
• Consumo moderado.
• Mercados selectivos respecto a calidad y materia seca.

Perspectiva: 🟡 Neutral a levemente positiva

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Lectura estratégica The Hass

La semana 36 probablemente marcó el piso del mercado europeo tras el período de mayor presión de oferta peruana. Para la semana 37, los fundamentos apuntan a una recuperación gradual de los precios en Europa, mientras Estados Unidos mantiene un escenario favorable y Asia continúa avanzando de forma más pausada.

Para Chile, el principal cambio es que Europa vuelve a posicionarse como el mercado con mayor potencial de valorización para los primeros embarques de la temporada 2026/27. Si la reducción de los volúmenes peruanos continúa durante septiembre, las condiciones comerciales podrían mejorar progresivamente durante las próximas tres a cuatro semanas.