México recupera la normalidad exportadora, pero la seguridad sigue siendo el mayor desafío estructural del sector
Las exportaciones mexicanas han vuelto a operar con normalidad tras la suspensión temporal de inspecciones estadounidenses. Sin embargo, el episodio vuelve a evidenciar que la seguridad se ha convertido en un factor determinante para la estabilidad del mercado mundial.
Pocas industrias agrícolas dependen tanto de un solo origen como el mercado estadounidense del aguacate depende de México. Por ello, cuando las inspecciones del USDA fueron suspendidas temporalmente en Michoacán debido a preocupaciones de seguridad, toda la cadena internacional reaccionó con preocupación.
La medida paralizó temporalmente parte de las exportaciones y generó incertidumbre sobre la disponibilidad futura de fruta. Aunque la suspensión duró pocos días y posteriormente las actividades fueron restablecidas, el episodio volvió a demostrar el enorme peso que tiene México dentro de la industria mundial.
Actualmente, el país es responsable de más de un tercio de la producción global y abastece la mayor parte del consumo estadounidense. Además, durante los últimos años ha incrementado su presencia en Europa, Asia y Medio Oriente.
La rápida normalización permitió que productores, empacadores y exportadores retomaran sus operaciones sin impactos significativos sobre el suministro. Sin embargo, el debate de fondo permanece abierto.
Durante mucho tiempo, los principales riesgos del sector estuvieron asociados a factores climáticos, disponibilidad de agua o enfermedades. Hoy, la seguridad y la estabilidad institucional aparecen cada vez con más frecuencia dentro de las conversaciones estratégicas de importadores y supermercados internacionales.
Un riesgo global
Lo ocurrido en Michoacán demuestra que cualquier interrupción en México puede tener repercusiones inmediatas sobre los mercados internacionales. Estados Unidos es el más expuesto, pero Europa y Asia también observan con atención cualquier señal de inestabilidad.
